Beint frá Býli | Félag heimavinnsluaðila

Arla, dansk-sænska mjólkurbúið, hefur nú sótt um heimild í Danmörku til þess að framleiða ost úr ógerilsneyddri hrámjólk. Í Danmörku, rétt eins og hér á landi, hefur verið óheimilt í áratugi að framleiða ferskvörur með slíkum hætti. Tilgangurinn er að sækja inn á sérvörumarkaði með nýjar mjólkurvörur, sér í lagi ýmsa sérosta sem þroskast með öðrum hætti með slíku hráefni.