Flýtilyklar
„Matur úr héraði“
Fundarstjóri: Elín R. Líndal stjórnarformaður Virkis Þekkingarseturs
13:00 - 13:10 Setning Sigurbjörg Jóhannesdóttir, formaður Byggðarráðs Húnaþings vestra Guðrún Þóra Gunnarsdóttir, Háskólinn á Hólum: Ferðaþjónusta sem bragð er að - straumar og stefnur í matarferðaþjónustu
Dominique Plédel. Jónsson, Slow Food: góður, hreinn og sanngjarn matur
Guðmundur J. Guðmundsson, Beint frá Býli: Staða og framtíð í sölu Beint frá býli
Þóra Valsdóttir, Matís: Vöruþróun og smáframleiðsla matvæla
Svanhildur Pálsdóttir, Hótel Varmahlíð: Skagfirska Matarkistan og ég.
Stella J. A. Leví og Sæunn V. Sigvaldadóttir, Sæluostur úr sveitinni
Gudrun Kloes og Kristín Jóhannesdóttir, Fjöruhlaðborð og Sviðamessa
Svava Lilja Magnúsdóttir, Brauð og Kökugerðin: Smábakarí á landsbyggðinni
Guðmundur Helgason, Matarvirki og Kjöthornið:Matvælavinnsla - þekking í héraði
Pálína Fanney Skúladóttir, Spes Sveitamarkaður
Grillhlaðborð
Eftir málþingið ætlar Sveitasetrið Gauksmýri að taka forskot á sæluna og bjóða upp á grillhlaðborð eins og það hefur verið meðundanfarin sumur - við miklar vinsældir.
Óskað er eftir því að fólk panti á hlaðborðið í síðasta lagi 19.
apríl í síma 451 2927, eða hjá Virki Þekkingarsetri í síma 455 2525
Hlaðborðið hefst kl. 18:00.
Verð á mann kr. 4000,-
