Beint frį Bżli | Félag heimavinnsluašila

Beint frá býli, félag heimavinnsluaðila - vinnsla og sala á heimaunnum afurðum á íslenskum sveitabæjum

Garšur

Garšur Eyjafjaršarsveit 10 km sunnan Akureyrar.
Garšur er byggt sem nżbżli af Hallgrķmi Ašalsteinssyni įriš 1955. Įriš 1980 taka synir hans žeir Ašalsteinn og Garšar Hallgrķmsynir og fjölskyldur žeirra viš bśinu. Bśreksturinn hefur tekiš miklum stakkaskiptum og ķ dag eru um 100 mjólkurkżr og um 220 geldneyti.
Mjólkurframleišslan fer fram ķ lausgöngufjósi byggšu įriš 2007 žaš er 2100 fm aš stęrš bśiš mikilli tękni. Įsamt žvķ aš bśiš hafi stękkaš hefur önnur starfsemi oršiš til į bśinu žvķ samhliša bśrekstri er rekin verktakastarfsemi, kaffihśs, og kjötvinnsla.
Verktakastarfsemin er rekinn undir merkjum GK verktaka žar er landbśnašur okkar sérgrein. Heyskapur, skķtkeyrsla, jaršvinnsla, jaršvegsframkvęmdir og margt fleira er mešal žeirra verkefna sem viš sinnum fyrir ašra bęndur hér ķ sveit og vķšar.
Um leiš og fjósiš reis vakti žaš mikla athygli bęši fyrir aš vera stęrsta fjósbygging landsins og sś tęknivęddasta. Margt fólk lagši leiš sķna aš bęnum og vildi skoša į žeim grunni var įkvešiš aš nżta hśsakostinn og innrétta ašstöšu fyrir kaffihśs/bar į fjósloftinu og til varš Kaffi kś.
Einar Örn sonur Ašalsteins sér um rekstur kaffihśsins og var žaš opnaš almenningi september 2011. Višbrögšin hafa ekki lįtiš į sér standa og fyrsta įriš kom mjög vel śt. Kaffihśsiš er sérstakt aš žvķ leyti aš į svölum kaffihśsins situr gesturinn ķ raun innķ fjósinu og horfir gegnum gler į allt žaš sem fram fer.  
Bęndur ķ Garši eru bęši menntašir sem bśfręšingar og bśa einnig yfir įratuga reynslu ķ aš ala nautgripi. Allt frį žvķ aš žeir bręšur tóku viš bśi hafa allir nautkįlfar veriš settir į og į sķšasta įri var slįtraš um 60 nautum.
Öll okkar naut eru af ķslenska nautgripastofninum žau eru alin į heimaöflušu gróffóšri įsamt frjįlsum ašgangi aš maski sem er korn sem Vķfilfell į Akureyri notar viš bruggun į öllu sķnum bjór. Maskiš er gķfurlega prótein og fiturķkt og hefur skilaš žvķ aš nautin hafa veriš aš flokkast stöšugra ķ besta flokk įsamt žvķ aš vera žyngri.
Nautunum er slįtraš viš tveggja įra aldur į višurkenndu slįturhśsi sķšan er skrokkurinn fluttur heim aš Garši og hann śrbeinašur af faglęršum kjötišnašarmanni ķ kjötvinnslu heim į bęnum. Eftir langa fęšingu hefur kjötvinnslan veriš tekinn ķ notkun meš öll tilskylinn leyfi varan okkar er žvķ sem nęst sannarlega beint af bżlinu.
Įsamt žvķ aš bjóša uppį stęrri innkaup af kjöti eša ¼ , hįlfan eša heilan skrokk bjóšum viš lķka uppį smęrri innkaup eša 10kg pakka mismunandi aš samsetningu. Engin ķblöndunarefni eru ķ kjötinu okkar sem valda falskri žyngdaraukningu og rżrnun viš eldun.
Žessa pakka og fleira mį skoša į heimasķšu okkar www.nautakjot.is žar er hęgt aš panta eša senda fyrirspurn. Meš žessari vefverslun vilja bęndur aš Garši Eyjafjaršarsveit gera neytendum žaš kleift aš versla millilišalaust śrvalsnautakjöt sem er mešhöndlaš af fagmönnum alla leiš.
Sendum kjötiš frosiš hvert į land sem er įn kostnašar fyrir kaupanda įsamt žvķ aš bjóša uppį heimsendingu į Akureyri.
Nautakjöt er til sölu allt įriš. Kaffihśsiš er opiš į veturnar į Laugardögum frį kl 14-01 og Sunnudögum kl 14-18. Žess utan er opiš gegn pöntunum.
Frį 15 jśnķ er opiš alla daga frį kl 13.
Įbśendur Ašalsteinn Hallgrķmsson, Įsdķs Einarsdóttir, Garšar Hallgrķmsson, Žórunn Inga Gunnarsdóttir.
Einar Örn Ašalsteinsson er ķ forsvari fyrir nautakjöt og kaffihśs. Sķmi 8673826
www.nautakjot.is
www.kaffiku.is


Opnunartķmi:
Nautakjöt er tilbśiš til sölu allt įriš. Tekiš į móti hópum allt įriš panta žarf tķma ķ gegnum netfang naut@nautakjot.is eša hafa samband ķ 8673826

Bżliš
Ašalsteinn Hallgrķmsson, Garšar Hallgrķmsson
Garšur, 601 Akureyri
Sķmi: 8673826
naut@nautakjot.is
http://www.nautakjot.is

Svęši

Framsetning efnis

moya - Útgáfa 1.13 2009 - Stefna ehf